Как готовить вкусную сытную карбонара, рецепт?

Хочу предложить свой вариант приготовления этого блюда.

Сначала на растительном масле я обжариваю зубчик чеснока до его румяного цвета, а затем просто его выбрасываю. Выкладываю в это ароматное масло 150 грамм нарезанной кубиками свиной грудинки и обжариваю её.

Отвариваю в подсоленной воде 250 грамм спагетти.

В это же время взбиваю 6 яиц с солью и перцем, смешиваю с 2 - 4 ст. ложками натёртого сыра (в идеале пармезана). Саму миску держу над кастрюлей с кипящими спагетти, чтобы соус немного прогрелся.

Готовые макароны откидываю на дуршлаг и сразу же перекладываю их в миску с яйцами, перемешиваю.

Раскладываю по тарелкам, сверху выкладываю грудинку и поливаю выделившимся при жарке жиром.