Почему на сборном пункте военкомата такие хамоватые сотрудники?

Ну, сами подумайте, кто такой солдат. Солдат должен быть жестоким, иначе он не сможет убить другого человека, которого назовут врагом. Солдат многому чему учат, но убивать учат в первую очередь. Так что, нет ничего удивительного в том, что эта жестокость проникает во сферы нашей жизни, независимо от чьей либо воли.

Я ещё не видел солдат, которые бы с извинениями шли в атаку и деликатно убивали врага.

Кстати, если вы намеренно помешаете наступлению своих войск, вас расстреляют без колебаний. Потому и обращение такое, что ещё неизвестно, как вы поведете себя на войне, но, на всякий случай, к вам относятся как к потенциальному дезертиру!