Как приготовить пудинг Ржаное яблочко?

Для приготовления потребуются 1 килограмм кисло-сладких яблок, 7 столовых ложек жидкого мёда, 260 грамм рижского или бородинского ржаного хлебушка, 120 миллилитров растительного масла, намолотые корица и кардамон, натуральный йогурт.

Для начала почистим яблоки, удалим семена и нарежем на кубики со стороной ребра около 1 сантиметра.

Положим их в сотейник, вольём 100 миллилитров воды, половину меда и на небольшом огне, непрестанно перемешивая потушим до состояния повидла.

Ржаной хлебушек натрём на терке с крупными отверстиями и 4 минуты подсушим на сухой сковороде. Вольём растительное масло, оставшийся жидкий мед, всыпем специи, хорошо перемешаем и готовим 4 минуты. После снимем с огня и дадим остыть.

Половину остывшей хлебной массы положим в форму для запекания и разровняем. Потом равномерно распределим яблоки, а на яблоки положим оставшуюся хлебную массу. Разровняем, спрыснем маслом и отправим в разогретую до 180 С духовку примерно 25-30 минут.

Готовый пудинг под названием "Ржаное яблочко" подадим на стол с натуральным йогуртом. Приятного аппетита!