Почему древние женщины в дни менструации оставляли всё-хозяйство, (см.)?

Потому что это было скорее исключение, чем правило. В древности нормальными состояниями женщины были либо беременность, либо кормление грудью в послеродовый период. В эти моменты критические дни не характерны. Так что наличие менструации воспринималось как нарушение божественной заповеди плодиться и размножаться, поэтому такая женщина и считалась "нечистой".