Как приготовить вкусный паштет из свиной печени, рецепт?

Я сырую свиную печень всегда вымачиваю в молоке, в"двух водах": вымачиваю час, потом молоко сливаю и наливаю новое еще на полчаса.

Рецепт такой:

0,5 кг свиной печени

0,5 л молока

1-2 луковицы

1 морковь

150 г сливочного масла

Специи

Что делать:

1. Свиную печень промыть, почистить и нарезать небольшими кусочками.
2. Вымочить в молоке.
3. Лук почистить, порезать и пожарить на растительном масле 3 минуты
4. Морковь потереть на крупной терке и добавить к луку, жарить 5 минут.
5. Добавить печень, специи и тушить еще 7 мин.
6. Остудить и взбить в блендере с половиной сливочного масла.
7. Охладить до камнатной температуры.
8. Положить на коврик для суши пищевую пленку, равномерно намазать паштет в виде прямоугольника, сверху намазать тонким слоем оставшееся размягченное сливочное масло.
9. Свернуть в рулет и положить в холодильник минимум на 3 часа.