Почему бывший лезет в мою личную жизнь и следит на мной (см.)?

Потому что вы слишком много ему дали, а нынешние женщины - нет. Он сравнивает, злится - на себя и на вас, жалеет об упущенных возможностях (что ещё чего-то не урвал, ведь многие мужчины любят устраиваться).

ЛЮБОЕ общение с ним надо прекратить. Везде.

Окончательно и бесповоротно. Удалитесь из сетей на время, потом можно аккаунты восстановить, поменяйте номер мобильного, а старый заблокируйте месяца на три.

Только тогда вы вздохнёте свободно.