Для чего у поваров высокие колпаки? Ведь неудобно же и непрактично?

Многие замечали, что иногда повары носят высокие колпаки, но не всегда и не все.

Высокий колпак, но самом деле, носит только шеф повар ресторана, и то, когда выходит к гостям.

Еду он в нем не готовит, колпак этот высотрой около полуметра и является показателем статуса "шеф повар".

Простые повара носят обычные, низкие колпаки, или заменяюшие их головные уборы.

В сериале "Кухня" не соблюли это правило.

По этике -чем выше статус повара, тем выше колпак, колпак высотой до полуметра мог носить только шеф повар Виктор Баринов.

Другие повара не имеют права носить такие высокие колпаки.

Сериал в этом плане не верен.