Почему после приема в пищу помидоров с хлебом возникает изжога?

У меня раньше тоже случалась изжога от помидоров, но потом я узнал, что если есть помидоры сырыми, то ничего, кроме некоторого количества витамина "С" и минеральных солей, ваш организм не получит. Это, конечно, тоже неплохо, но самое полезное вещество, которое содержится в помидорах - ликопин - в таком виде не усваивается. А оно обладает противораковым действием, препятствует заболеваниям сердца и имеет еще массу полезных свойств.

Чтобы ими воспользоваться, помидоры надо подвергнуть тепловой обработке - пожарить на гриле или в масле на сковороде. (А масло потом собрать кусочком хлеба, чтоб добро не пропадало.)

Вот почему, оказывается, когда готовят яичницу с помидорами, то сначала рекомендуют жарить помидоры.

Кстати, такие же рекомендации диетологи дают и для спаржи.

И вот когда я стал помидоры есть в таком виде, изжога прекратилась.

А в томатной пасте исходные помидоры уже подвергнуты тепловой обработке, поэтому и ликопина в ней больше, и изжоги от нее нет.

Конечно, все хорошо в меру, но это ведь в любом деле так.

В заключение хочу поделиться рецептом, который мною неоднократно опробован:

Приятного вам аппетита! И никакой изжоги.