Чем отличается мозг убийцы от обыкновенного человека?

Ничем

Убийца - точно такой же человек, только совершивший тяжкое преступление. Он точно также отличается от мозга обычного человека, как два обычных человека отличаются между собой. А вот мысли в голове могут быть совершенно разными.

Понятия, ценности, мораль и прочие духовные ценности могут у некоторых людей отсутствовать напрочь, но это не делает их мозг каким-то особенным или уникальным.

Отличаться может только мозг обычного здорового человека и мозг, к примеру человека с мозговой опухолью. В этом случае различия действительно будут, причем существенными.