Зачем в котлеты добавляют дрожжи? Нужны ли дрожжи в котлетах?

Дрожжи в нормальные котлеты никто не добавляет - просто нет смысла!

В готовые котлеты (не важно, жареные или сырые) дрожжи могут добавляться только в одном случае: если в них вместо мяса положили много муки, ну и ароматизатора, естественно. В этом случае при жарении котлеты будут подниматься, как тесто. Но толку от таких "котлет" мало...