Сколько надо лимонной кислоты на 0,5, 1,5 и 2 литровые банки огурцов?

Еще моя покойная бабуля очень уважала лимонную кислоту. Видимо потому, что имела проблемы с ЖКТ - гастрит, а консервацию в те времена делали все. Это была необходимость, а не блажь.

Поэтому все семейные рецепты, написанные еще бабушкиной рукой, хранятся у меня в толстой школьной тетради и частенько я к ним прибегаю.

Что касается маринования огурчиков, то они с лимонной кислотой особенно хороши. Даже сложно объяснить разницу между огурцами, маринованными с уксусом и с лимонкой. Проще наверное один раз попробовать.

Итак, если у вас дома есть банки всех калибров, то знать пропорции лимонки на каждый объем будет нелишним.

В принципе, все пропорции вертятся вокруг чайной ложки. На литровую банку нужно чуть меньше, чем чайная ложка, где-то 3/4, хорошо, если у вас в хозяйстве есть нестандартные чайные ложки, у нас такие есть или кофейные. Вот кофейных ложечек можно положить полторы и не ошибетесь.

На 1,5 и 2 литровые баночки можно класть одну чайную ложечку, к которой на 2-литровую банку можно сделать махонькую горку.

Ну а на баллон три литра - кладем чайную ложку со средней горкой или одну чайную ложку и одну кофейную.