Как приготовить опару для теста?

Я два года назад узнала замечательный рецепт. Дрожжевое тесто для "чайников" я бы сказала. Называется "пух". Можно делать на кислом молоке, кефире, воде. Подходит для всего: пирожки жареные и печенные, пицца, пироги, рулеты. Берем стакан кефира (воды), разогреваем. Добавляем 1-2 ч.л.сухих дрожжей, 1 ст.л.сахара, 1 ч.л.соли, пол стакана масла растительного (для булочек заменяем маргарином или сливочным), и 3 стакана муки. Вымешиваем, накрываем и на полчаса в тепло. Тесто поднимается, но не всегда. Это не страшно. Делаете пирожки, пироги и готовите. Я в своей старой электродуховке со сломаным регулятором температуры пироги выпекаю за 15-25 минут. Пирожки мягкие, вкусные. И главное- экономно.