Что такое в роллах гарри?

Гари- это сладкий молодой имбирь,нарезанный тонкими ломтиками,который был маринован с добавлением уксуса и сахара. Такой имбирь имеет острый и своеобразный вкус.Имбирь обычно подают к суши и роллам вместе с васаби и соевым соусом. Его употребляют для того, чтобы перебить вкус (снять послевкусие) между разными суши. А ещё кусочек имбиря используют как кисточку для смазывания суши соевым соусом.