С чем сочетается авокадо в салатах, закусках, блюдах, с чем не сочетается?

Авокадо растет на дереве и имеет крупную косточку, поэтому ботаники считают его фруктом, хотя по классификации плод относится к семейству лавровых: его ближайший родственник лавровый лист.

Плод по вкусу напоминает масло с ореховым подвкусием, поэтому его часто используют как заменитель масла для бутербродов.

Авокадо отлично сочетается со свежими овощами -огурцами, томатами, сладким перцем и разнообразной зеленью. Также авокадо подходит к морепродуктам и рыбе слабой соли.

Из авокадо готовят всевозможные пудинги,воздушные муссы,оригинальные чизкейки с лаймом и даже добавляют в мороженое.

Предлагаю рецепт салата из тунца с авокадо.

Потребуется:

2 авокадо,

1 огурец,

1 небольшая красная луковица,

180г консервированного тунца,

сок лимона,оливковое масло,

зелень петрушки, соль, перец.

авокадо разрезать вдоль , вынуть косточку и мякоть, оставив на коже 0,5см.

Огурец, мякоть авокадо, лук, петрушку мелко порезать и положить в миску.

Добавить в миску тунца без жидкости. Полить салат соком лимона и маслом Приправить солью, поперчить и все перемешать. Разложить в половинки авокадо. Украсить зеленью и долькой лимона.