Почему в автоклаве всплывают банки? Почему взрываются банки в автоклаве?

Крышки срывает и банки взрываются из за быстрого нагрева. Убавьте огонь.

А всплывают банки из за большого количества воды в автоклаве, наливайте ее по горлышко банки. Банки должны быть одной высоты, с разными не получится. Если вы все делаете по инструкции, проблем быть не должно.