Как приготовить кетчуп западноевропейский?

Ингредиенты:

Помидор - 1,5 кг.

Соль - 15 г.

Горчица - 1 ч. л.

Мускатный орех - 2,5 ч. л.

Уксус (3%) - 1–2 ст. л.

Способ приготовления:

Помидоры нужно очистить от кожицы, мелко порезать и варить 30 минут с солью. Когда остынут нужно протереть через сито.В полученное пюре добавить пряности и уксус.Поставить на огонь и варить 30–45 минут на медленном огне без крышки.

Если хотите поострее кетчуп, то можно доба­вить больше уксуса и перца, а также сахар.