Кем бы могли работать сегодня мифические существа:Кентавр,Мед
Кентавр мог бы работать, например, экспедитором-грузчик
Медуза Горгона - солдатом пограничником. Кто зайдёт в запретную зону без спросу, тот превратится в камень.
Минотавр, я думаю, мог бы работать каким-нибудь пастухом из-за его одновременно и близости с коровами, но и человеческого начала (то есть более совершенного интеллекта). Проблема в том, как заставить его вести социальный образ жизни, а не антисоциальный.
Русалки могли бы искать подземные артефакты, то есть как водолазы.
Цербер как обычный пёс, но там, где обычный пёс не справился бы. Например защищать от грабителей достояния культуры.
Кот в сапогах прославился как пиарщик маркиза де Карабаса, поэтому мог бы и пойти по данной стезе, то есть работать каким-нибудь пиар-менеджером. Или тайным советником правителя.
Мальчик с пальчик мог бы быть или сапёром (с таким весом он не подорвётся на мине, но сможет всё оббежать и просканировать) или шпионом, проникающим на частные самолёты и проползающим под закрытыми дверями. Либо хирургом, выполняющим мельчайшие операции. Либо на сборке маленьких устройств типа наручных часов.
Старик Хоттабыч - волшебник, поэтому имея его одного, остальные бы не понадобились, так как он бы создавал бы всё что нужно своею волшебною силою. Нужно его только слегка подучить, так как он отстал от современности тысячи на три лет.
Посейдон мог бы работать рыбнадзором или защитником от цунами, а также подводным археологом (например начальником отряда русалок-собирателей артефактов).
Героев ещё много, всех и не опишешь.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим