Какой пищи необходимо есть больше растительной или животного происхождения?

Такие вопросы надо решать с диетологом. Всё должно быть сбалансировано. Организм сам подскажет, что ему надо: животный белок или растительный. Человек привык больше употреблять именно растительную пищу (не говорю только про огурцы и капусту, хлеб, картофель и лапша туда же). Употребление мяса в больших количествах обычно черевато дискомфортом: начиная от тяжести в желудке, заканчивая подагрой. Но от мяса отказываться нельзя. Оно дает огромное колличество энергии и дает нужные питательные вещества. Например, мужчинам мясо нужно для питания мышечной массы, которая по биологии у них быстро наращивается. Женщинам мясо нужно для восстановления крови после менструации.

Поэтому человеку нужна и растительная и животная пища. По поводу колличества тут не так однозначно. Растительная пища дешевле, дольше усваевается и лучше "забивает желудок", поэтому ее едят в больших количествах. Животная пища (я скорее про мясо, а не молочную продукцию) быстро дает энергию, котрой хватит надолго, поэтому ее надо меньше.

Так что колличество нужно больше растительной пищи, а качественно - животной.