Вы ели папоротник Орляк? Какие полезные и лечебные свойства?

В Сибири растет орляк и страусятник. Это два вида папоротника. Страусятник имеет полукруглое сечение ножки и ярко-зеленый цвет с глянцевой поверхностью. Орляк по цвету тоже зеленый, но ближе к коричневому, и не блестит. Ножка круглая. Страусятник появляется раньше орляка. Время сбора обоих - 5-25 мая. Одновременно можно собирать черемшу - луковичное растение; хвощ - серенькие пестики, растущие на полях-покосах, и грибы сморчки - сморщенные, похожие на гигантский сушеный виноград.

Оба папоротника надо, сорвав, как можно быстрее термически обработать, иначе в стеблях идет ядовитый для организма процесс. Если сварить сразу затруднительно, например, лес ддалеко от дома, то их макают в соль и несут домой в соли. На зиму папоротник сушат, сварив в течении пяти минут и разбросав тонким слоем по москитной сетке.

Орляк считается более ядовитым, чем страусятник, поэтому его варят дважды, оба раза кипятят пять минут и сливают воду.

О химическом составе не задумывался, но по вкусу ясно, что в обоих сортах много белка и йода. Они могут заменить рыбу. Еще они могут быть вспомогательным народным средством от паразитов, наряду с той же черемшой.