Теряет зелень полезные свойства при замораживании?

Замороженная зелень считается одним из лучших вариантов сохранить её на зимний период практически без потери её полезных свойств. Но при замораживании,как и при сушке или консервации необходимо знать и выполнять определенные правила. Например,лучше использовать функцию быстрой заморозки,она гарантирует максимальную сохранность полезных веществ. Есть морозильные камеры с шоковой заморозкой,это ещё лучший вариант.