Как приготовить овощной салат с кальмарами?

Я бы приготовил так.

Свежемороженые неочищенные кальмары разморозить. Очистить (предварительно в кипяток не опускать!), нарезать на небольшие полоски. Посолить.

В сковороде разогреть оливковое масло, положить полоски кальмара и обжарить на сильном огне без крышки в течении 3 минут. Выложить в салатницу.

Мелко нарезать шампиньоны и обжарить (без крышки). Выложить к кальмарам.

Свежий огурец нарезать тонкими полукружочками, выложить в салатницу.

зелёный лук мелко нарезать, выложить в салатницу. Всё перемешать. Заправить майонезом, ещё раз перемешать и охладить.

При желании можно добавить немного морской капусты и/или соевого соуса.