Почему ягоды и фрукты вкуснее, если срывать и есть сразу с ветки?

С того момента как, фрукт снят с ветки или овощ снят с грядки; внутри плода начинает разрушаться витамин С (Ц). Это соединение крайне капризное и легко разрушается даже при бережном хранении плода. Ну и все мы понимаем, именно это соединение во многом на общие свойства и вкус плода влияет. Вот и ответ на ваш вопрос.

Разрушение витамина С (Ц), вкус плода делает менее "насыщенным". Поэтому; сорвали плод, помыли и быстро скушали. Тогда вкус плода, как и его структура еще первозданные. И чем быстрее скушаете вы свежесорванный плод тем лучше, сохранится эта природная первозданность. Разумеется, можно рассчитывать; что и в организм человека- таки попадет этот "капризный- непослушный" витамин С (Ц).