Нужно в аджику добавлять зелень, сахар, лимонную кислоту? Почему?

Тут все рассчитано на любителя, как вам больше нравится. И в сырую аджику по рецепту рекомендуется класть сахар и лимонную кислоту по вкусу. Лимонка и соль выступит в качестве консерванта сырого продукта, а сахар кладут для вкуса.

Мне нравится аджика с кинзой нарубленной, интересный и пикантный вкус у нее. Некоторые хозяйки добавляют петрушку.

Также в нее нужно добавить хрен и жгучий перец.

А вот в вареную аджику лучше добавлять уксус, сахар, растительное масло, чеснок,сладкий перец и по желанию морковку тертую.

Если вы знаете, что продукт быстро используете, то лучше готовить сырую аджику, а вот вареную лучше заготовить в зиму.