Как солить зеленые помидоры?

Засолка помидоров на зиму холодным способом

Процесс соления похож на процедуру засолки огурцов со стандартным набором специй.

Приготовьте такой набор продуктов:

укроп − 200 г;

петрушка − 40−50 г;

2 стручка горького перца (не забудьте, что работают в нём только в перчатках!);

10 листьев чёрной домашней смородины;

70 г соли на 1 л воды;

10 кг зелёных томатов.

Если вы готовите сразу большее количество, то сделайте предварительный расчёт. Количество и состав специй можно изменять. Помидоры, солёные холодным способом, чрезвычайно вкусны!