Как готовить вкуснейшие отбивные из капусты?

Очень вкусные отбивные или шницель из капусты можно приготовить так:

капусту отваривать, как на голубцы, кочаном. Или снять осторожно несколько листов с сырой, затем их поместить в микроволновку на 5 минут под крышкой в специальной посуде. Вынимаем, остужаем, солим, перчим, сворачиваем в конверты по 2-3 листа , отбиваем легонько. Затем опускаем в льезон из 2-х яиц и панируем в муке или мелких сухарях. Обжариваем по 2-3 минутки в кипящем масле с обеих сторон.