Какие фразы можно использовать для начала диалога?

Если обращаетесь к данному человеку утром ,то ,конечно ,-надо примерно так:"Доброе утро! как у тебя настроение ?,как дети ?,как здоровье ?,-(если человек был болен)".

Ну а дальше ,зависит от того ответит ли человек на ваши вопросы .

Если обращаетесь днем ,то начните со слов :"Добрый день!,вроде вчера передавали дождь ,а тут солнце!"

Вечером ,-значит "Добрый вечер!Как день прошел?"