Как приготовить шашлык из картофеля?

Это дешёвое и оригинальное блюдо. Конечно настоящий шашлык делается из мяса, а из картофеля шашлык можно использовать как дополнительное блюдо или тем людям, которые не едят мясо. Мы делаем его так. Берём свежий, молодой картофель небольших размеров, моем его металлической щёткой под струёй воды. У молодого картофеля шкурка тонкая и быстро снимается. Затем я подсушиваю почищенную картошечку с помощью бумажного полотенца. Делаю маринад из майонеза, специй и лука, нарезанного кольцами. Для этого использую мелкие головки лука. Даю картофелю помариноваться в течении 2-х часов. Затем беру шпажки и нанизываю на них картофель вперемешку с луком. Можно добавить в эту композицию кружочки свежих помидор. Такой шашлык запекается очень быстро. Его можно есть как самостоятельное блюдо или как гарнир к шашлыку из мяса.