Может Microsoft подать на вас в суд, если вы отключите обновления Windows?

Конечно же нет. Хоть это и наше право, но Microsoft в Windows 10 убрали функцию отключения обновления Windows. Ты их приостанавливаешь, а они потом всё равно возобновляются и сразу начинают качать обновления. Так что они всё делают для того, чтобы ты не мог их отключить всякими гнусными методами.