Зачем в соленые огурцы добавляют горчицу?

Особого секрета тут нет. Горчицу добавляют для той цели, что она, как пряность, нравится многим.

И если добавить ее немного в соленые огурчики, то они станут более острыми и пикантными по своему вкусу.

Также при добавлении порошка горчицы, огурчики и рассол приобретают более приятный цвет.

Также добавление к соленьям горчицы поможет им дольше хранится.

Потому что она будет уничтожать бактерии и патогенные микроорганизмы, выступая своего рода консервантом.

При добавлении горчицы огурчики получатся по вкусу более хрустящими и будут очень упругими.

Можно класть семена горчицы или в виде обычного порошка.