Баклажаны лучше сушить или замораживать?

Сушеные мне не нравятся.А замороженные могут и размазываться.Можете сделать так:замораживайте по отдельности каждый кусок, выложив их на доску или небольшой противень.Потом ссыпьте все в мешок или в лоток.Так размазываться практически не будут.