Как приготовить мармелад из крыжовника со смородиной?

600гр ягод крыжовника

400гр ягод красной или чёрной смородины

4ст.л воды

800гр сахара.

Ягоды складываем в кастрюлю, вливаем воду и тушим, накрыв крышкой.

Пока ягоды не размегчеют.

Теперь протираем через сито, перекладываем в широкую кастрюлю и варим на слабом огне, помешиваем, пока объем не уменьшится, провариваем 5 минут.

Не прекращаем помешивать, засыпаем по 1ст сахара, с периодичностью в 5 минут.

Уваренный до загустения кипящий мармелад, разливаем в чистые банки, закатываем, переворачиваем вверх дном.

Если к крыжовнику добавить малину, то вкус и цвет мармелада будут иными.