Каков критерий спелости подсолнуха?

Мы этой весной высаживали их именно для украшения придомового участка, но увидев эти большие соцветия-корзинки, полные семечек, захотели собрать,а не отдать на растерзание птицам урожай.

Момент созревания наступает тогда, когда соцветие-корзинка склоняется к земле, а краевые лепестки-язычки буреют, теряют свой ярко-желтый окрас, вянут и высыхают.

Семечки легко собирать, когда растение полностью высохнет: можно оставить подсолнух сохнуть на стебле или, срезав стебель, сушить его в помещении. Но и в том, и в другом случае необходимо принять меры предосторожности, чтобы защитить семена.

Я срезаю шапочку и лущу из нее семечки,просушиваю на солнце.Главное - срезайте аккуратно, чтобы во время этого процесса не рассыпать часть семян(воспользуйтесь хорошим секатором).