Как называется зеленое вещество, которым мажут тарелки в ресторанах?

Во многих ресторанах украшают края тарелок и само блюдо соусом песто. Соус служит не только украшением, в него можно обмакнуть кусочки приготовленного блюда для яркости вкуса.

Если Вам понравился соус песто, его можно приготовить и в домашних условиях.

Для соуса понадобятся: базилик, кедровые орешки, чеснок, сыр пармезан, оливковое масло. Все ингредиенты смешиваются в блендере.

Соус подходит для заправки салатов, для приготовления пасты и к мясу.

У меня всегда получается приготовить соус с запасом, и для лучшей сохранности я его замораживаю, раскладывая в формочки для льда.