Черника протертая с сахаром на зиму, сколько нужно сахара на 1 литр ягод?

Мы обычно делаем 1 к одному. Если на очень длительное хранение, то можно и один к полтора.

Но черника ягода очень сочная. Иногда делают сироп отдельно, а ягодное пюре отдельно.

Например, если вам нужно получить ягоду на приготовление пирожков, а сироп использовать для таких блюд как сырники, блинчики, вареники и запеканки.

Кстати, из протертой черники можно еще будет готовить и сами вареники и подавать с тем же черничным сиропом.