Будут ли в будущем работать парикмахеры?

Да, будут.

Ни один искусственный интеллект(программа) не может заменить творческий(оригиналь­ный) подход к решению любой задачи. Любая машина всегда работает по заданному алгоритму(программе)­, перебирая варианты и выбирая наиболее оптимальный по заложенным критериям оценки. Может быть, стрижку под ноль или любую стандартную автомат сможет выполнить, но сделать оригинальную стрижку нет.

Самый простой пример шахматы. На сегодняшний день компьютерная программа не обыгрывает чемпиона мира. Счёт, примерно, 6:4 в пользу человека. Задать математические критерии игры значительно проще, чем смоделировать движения режущих инструментов над головой человека.

Если техническую реальность заменить художественным вымыслом, то у каждого, кто обладает даже небольшим талантом, появятся свои варианты фантастических произведений.