Чем занимались салотопенные заводы в России?

Такие заводы занимались вываркой, вытопкой сала. Известный салотепенный завод находился при Соловецком монастыре на сельдяном мысу. Кстати сало там получали из тушек тюленей и морских зайцев, жир загружали в котёл и вываривали.