На какой высоте должен быть руль у велосипеда?

Все зависит от конструкции велосипеда, а точнее от конфигурации рамы, и от роста человека. В общем, не стоит замарачиваться. Подгоняйте руль по высоте так, чтобы удобно было ездить. Если не можете, то обратитесь в сервисный центр, там работают специалисты они вам помогут.