Как сварить свежие яйца, чтобы лучше чистились?

Используйте яйца двух- или трёхнедельной «выдержки».

Опускайте яйца не в холодную, а в кипящую воду либо готовьте их на пару.

Через 30 секунд убавьте огонь до минимума и варите яйца в течение 10–11 минут.

Готовые яйца поместите в ледяную воду минимум на 15 минут.