Можно ли отравиться свежими кабачками?

От кабачков выращенных на грядках с обычной землей отравлений не будет. У нас на участке кабачки растут и прекрасно себя чувствуют; и салат со свежими кабачками по вкусу получается отменный. Кстати, свежие кабачки еще и за короткое время замариновать можно. Рецепт этот один из моих любимых.

Пару свежих молодых кабачков с тонкой кожицей режем очень тонко и мелко ( промаринуется быстрее). Сложим в широкую миску, а в другой миске делаем уже заправку. Выдавим чеснока через чеснокодавилку, добавим приправы по- корейски, ароматного растительного масла, соли и черного молотого перца. Уже вкусно. Но любители могут добавить зиры, кинзы... Все по вкусу.

Осталось добавить зелени (укроп, петрушка) и чуть- чуть уксуса для маринования. Часа на четыре ставим в холодильник под закрытой крышкой.