Картошка или Картофель­, как правильно писать и говорить?

О картофеле говорят в том случае, когда решают развести новые сорта, то есть- обновить семенной фонд, чтобы весело провести время в туристическом походе и не голодать при этом, надо развести костер и испечь картошки- в общем- когда речь об огородном растении семейства пасленовых- "картофель" говорим, а- еда- картошка,( можно и картоха...)