Что такое гипер ссылка?

Это ссылка, технически оформленная как гипертекст.

Гипертекст, в свою очередь, - это технология добавления в текстовый файл (во всяком случае, первоначально она появилась в текстовых файлах, хотя сейчас то же самое можно делать и в графических) дополнительной информации, которая на экране при визуализации текста не отображается, но которая позволяет реализовать какие-то действия в зависимости от того, что это за информация. В частности, переходить по адресу, который содержится в этой дополнительной, не отображаемой на экране информации.