Какие есть варианты панировки котлет, мяса?

Кроме классических сухарей и муки, есть ещё орешки, хлопья и много другое.

Подсушить белый хлеб, перекрутить его на мясорубке, а после обвалять в нем котлеты.

Приготовить льезон- взбить яйцо с солью и черным перцем, добавить ложку молока , обваляйть котлеты в муке, а после в яйце.

Таким способом получить аппетитную корочку и сохранить сок внутри блюда.

Три панировки- пшеничная мука, взбитое яйцо, большие сухарики.

Одинаковые пропорции муки и крахмала перемешать и обильно обмакнуть котлеты.

Вкусными будут котлеты в кунжуте или льняных семенах- процесс обжарки на сковороде должен быть недлительным. Довести до готовности их нужно в духовке.

Используя манку как панировку-не плохое решение .Как и вариант-использовать хлопья (кукурузные или овсяные) .

Вариант -использовать тертый картофель (натереть на мелкой терке, подсушить , обвалять котлеты и обжарить, а после протушить под крышкой.

Кляр-тесто почти как на блины . Взбить яйцо , добавить молоко , муку , соль , пару капель лимона ,можно мелко нарезанную петрушку .

Окунаем котлеты в кляр и жарим как обычно .