Где кроме зажарки для супа можно использовать корень петрушки?

Да мало ли где. Можно использовать в овощных салатах, запекать кусочками вместе с мясом. Корешки можно посушить и истолочь или измельчить в кофемолке. Зимой измельченные корешки использовать совместно с разными пряностями. Кроме этого мы используем его при консервировании огурцов и помидоров. Петрушка, и листовая и корневая это пряность и добавлять можно во многие блюда.