Почему родителям нельзя ссориться с учителем их ребёнка?

Потому что учитель тоже человек и ему не чуждо все человеческое.

Да учитель может недолюбливать ребенка, при этом кофликт с родителями может только усугубить ситуацию. При этом могут занижаться оценки даже если задание выполнено на отлично. А т.к. поменять учителя или учебное заведение бывает не просто, по разным причинам, поэтому и рекомендуется с учителями не ссориться.

PS: большинство конфликтов можно решить мирным путем.