Правда что ковбой в переводе с английского означает пастух?

Тогда скорее уж, пастушок - коровий мальчик. Ковбои занимались не только выпасом скота и уходом за ним, но и перегоном стада на большие расстояния. Обычная работа пастухом на ферме не требовала от ковбоя наличия револьвера и способности метко стрелять из него, а вот на перегоне скота - тут всякое могло бы случится, тут уж без оружия - никак.