Как приготовить рыбу горбушу в сметане на сковороде, рецепт?

Обычно я заранее чищу рыбу, нарезаю и оставляю её в холодильнике до вечера, чтобы быстренько затем что нибудь приготовить. Для рецепта Горбуша в сметане на сковороде следует подготовить следующие продукты:

Прежде всего рыбу предварительно стоит очистить от чешуи и внутренностей,отреза­ем голову, хвост, плавники, а затем нарезаем на порционные куски.

Каждый кусочек рыбы солим и перчим, обваливаем со всех сторон в муке.

Лук нарезаем перьями и обжариваем в масле на сковороде, а затем перекладываем его на тарелку.

В этой же сковороде обжариваем кусочки рыбы с обоих сторон до образования хрустящей корочки. Затем возвращаем обжаренный лук к рыбе.

Отдельно соединяем сметану, муку, воду, солим, перчим, всё тщательно перемешиваем и заливаем этой смесью нашу рыбу.

Закрываем сковороду крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим 15 - 20 минут.

Перекладываем рыбу на тарелку, заливаем сметанным соусом и подаём на стол, можно добавить нарезанной зелени.

Получается рыба очень нежной и сочной, попробуйте и не пожалеете.