Сам деревянный, а голова железная. Какой ответ на загадку?

Если подумать, то вариантов ответа на загадку несколько. И посмотрев тэги к вопросу, я могу предложить как минимум два ответа.

В качестве орудий труда можно вспомнить железный молоток, насаженный на деревянную ручку или же такой же железный топор на деревянном топорище.

Так что выбирайте сами, что больше Вам нравится.