При какой влажности и температуре необходимо хранить яблоки?

Перед закладной на хранение яблоки надо отсортировать по величине и степени зрелости. Завернуть их в тонкую бумагу и укладывать рядами в чистые решетчатые ящики.

Наилучшие условия для хранения яблок при темп.-0,5 до +1,5град и относительной влажности воздуха 85-95% в охлажденных хранилищах. А в не охлажденных при темп. не выше +16град осенью, а зимой и поздней осенью +0,1град. Заложенные плоды надо постоянно проверять(каждые 10-15дней), удалять поврежденные.

Срок хранения яблок зависит от их сортности.

Яблоки ранних сортов хранят 2-4 недели при темп.+2 -+8град.

Яблоки осенних сортов:Осенне полосатые,Анис,Антон­овка хранят 2 месяца при темп. 0-+8град.

Яблоки зимних сортов: Бельфлер,Кальвиль снежный,Кандиль синап,Бельфлер, Ренет симиренко сохраняются в течение 4-7 месяцев при темп.+5град.