Почему на дне консервных банок делают круги?

Концентрические круги на дне консервных банок делают для круглых банок. Для "жестянок" прямоугольного сечения плоские поверхности торцов могут быть снабжены прямоугольными гофрами или отдельными прямыми зигами.

Такими же складками обеспечивают плоскости мембран, которые придают им свойства пружины — гибкость и упругость, что позволяет им возвращаться в исходное положение после выгибания при прикладывании значительных усилий.

В консервных банках такие усилия создаются под действием давления их содержимого при термической обработке, когда они уже закатаны и герметичны. Торцы нагретых банок (профессионалы называют их «концы») вспучиваются, и после остывания возвращаются обратно в исходное состояние.