Что приготовить из твёрдых и перезревших кабачков?

Чтобы приготовить вкусное блюдо из перезревших кабачков сперва необходимо снять в них всю твердую кожицу, она совершенно не нужна.

Затем нужно вычистить полностью кабачки от семян.

А после этого можно приготовить на свое усмотрение:

• кабачковую икру
• овощное рагу
• овощной суп
• оладушки
• пирог из кабачков